パン作りの趣味を生かして収入を得たい!


気の合う生徒に囲まれて、笑顔で仕事をしたい!

パートに行くより、自分の能力を生かして私らしく自立したい!

自分で決めて、思い切って始めたパン教室。

レシピは自信があるし、設備や道具もちゃんと揃えた。

「きっとこれから大勢の生徒が集まるはず!」

とワクワクしていたのに、


実際に上手くいったのは最初だけ。


あんなに時間とお金をかけたのに、
努力もいっぱいしてるのに、なぜか人が集まらない・・・


「私のパン教室、もっと広がっていいはず!!」

もしあなたも、こんな思いで悩んでいるなら、

ぜひ続きを読んでみてください。

こんなお悩みを抱えていませんか?

「 新規の生徒を集客できない」 

「公式ラインやSNS投稿の正解がわからない」

「生徒のパンの失敗の原因がわからない」 

「自分の持っている知識が正しいのか不安」 

「 売れるメニューの選び方がわからない」

「コンサルタントや、同業の知人など、近くに相談できる相手がいない」 

 

ネットで検索しても満足な回答は得られないし、相談する人もいない。

一人で悶々と悩んでいませんか?

以前の私も同じでした

私自身も、パン教室を始めたばかりの頃、
同じように不安でいっぱいでした。

今から16年前になりますが、ネット上の
宣伝の仕方がわからず、常に集客に困って
いました。

また自分のパンの知識は間違っていない
だろうか?と不安な気持ちで一杯でした

ブログを書いても反応がなく、孤独感ばかり

が募っていきました。

気づけば3年間、月2万円ほどしか稼げず
悩む日々でした。

偶然の大当たり

4年目に入り、引っ越しのタイミング
で教室をリニューアルすることにしました。

それまで教えていた素朴なパンをやめ、
見映えの良いリッチなパンを教えるようにし、
メニュー、サービス、価格、教室名まで
変え一新したのです。

すると、それからは育休中の子育てママたちが
グループで参加してくれるようになり、
毎月50人以上の参加者に恵まれました。

2年後には10倍以上の売り上げ
となったのです。

しかし、その時代も長く続きませんでした。

一度は満席続きだった教室も、実は偶然
広まっただけで、継続できる仕組みが
無かったのです。

ママたちの育休期間が終わると、
サーっと波が引くように静かになりました。

生徒が減少していく現実に
「このままではダメだ」
と不安と焦りを感じた私は、

開業9年目にして初めてコンサルの門を
叩きました。

仲間と学びながら目標を目指す

初めて受けたコンサルでは、「集客」
の本当の意味を初めて知りました。

またそこには、同じようにパン教室
を運営する先生方と学び合い、
切磋琢磨しながら実践できる
場所
がありました。

これまで感じていた孤独感から
やっと抜け出すことができたのです。

参加して良かったことは3つありました。

・正しい集客の方法を学べたこと

・実践できる場所があったこと

・励まし合える仲間がいたこと

おかげで、1年半後には再び満席教室
を実現させることができました。

遊ぶように集客をする

一度コツをつかむと、集客は“頑張るもの”ではなく、“楽しむもの”に変わりました。

集客って、「売ること」だと思っていたけれど、実は違ったのです。

本来は「これは美味しい!」「楽しい!」と思ったことを、 共感してくれる人と分かち合うだけでいい。

「一緒に感動できる人」と出会うための場づくりだったんです。

自分の気持ちをどうやって届けようか?と考える時間が楽しくて、 気づけば、まるで“遊ぶように”集客していました。

1人で悩んでいる先生に伝えたい

 
かつての私のように、
「どうしたら生徒さん来てくれるんだろう?」

と ひとりで悩みながら、
手探りで前に進んでいる先生が、
きっと他にもたくさんいる

ずっとそう感じてきました。

パンの技術も、教室への想いもあるのに、
“伝え方”や“届け方”がわからないだけで
立ち止まってしまう…

そんな先生たちが、もっと気軽に楽しく集客と向き合えたら。。

そう思って、「集客ラボ」をつくりました。

ここは、パン教室に必要な3つの力

①レシピ(商品力) ②技術(教える力) ③集客(伝える力)
この3つをバランスよく育てられる場所です。

ひとりで頑張るのではなく、仲間と一緒に、
遊ぶように楽しみながら進んでいける。

そんなサロンを目指しています。
①レシピ(商品力)
商用利用可。実際に集客できた白神こだま酵母パンレシピを300種以上提供

②技術力(教える力)
毎月1回ライブ配信。人気パンの作り方、
教え方、売り方
を解説 

  
③集客力(伝える力)
すぐ役に立つ実践型の教室運営・集客の勉強会

「集客ラボ」は特別な誰かのための
場所ではありません。

かつての私のように
「集客の悩みを解決したい」と願う
パン教室の先生のための学びと実践
の場所です。

仲間と一緒に私自身が前に進めた
からこそ、今度はその安心感を
届けたいと思ったのです。

「集客ラボ」の3つの特徴

①レシピ
300以上が商用利用可能 実際に集客できた白神こだま酵母パンレシピの提供

過去16年間の教室運営の中で、実際に「生徒が集まった」
白神こだま酵母のパンレシピを、 閲覧・300種以上商用利用してい
ただけます。

ラインナップはストレート法・中種法・低温長時間発酵・
冷蔵発酵・冷凍発酵など、幅広い製法に対応。

毎月1〜2点ずつ新しいレシピが追加され、常に学びと
発見があります。

メリット
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

ほとんどのレシピに動画がついているため、
迷わず再現しやすく、 ご自身の教室メニュー
に白神こだま酵母のパンを取り入れることで、
“教室の魅力アップ”“集客力の強化”
繋がります。

➁技術
毎月1回ライブ配信。人気パンの作り方、教え方、売り方を解説

教室で特に人気だったパンをピックアップして、
「作り方・教え方・売り方」 までを丁寧に解説します。

パン作りのコツや、よくある失敗の原因とその対処法、
生徒さんに伝えるときのポイント、そして販売時に
おける魅力の伝え方まで、 現場で“すぐに役立つ実践知”
をたっぷりお届けします。

ただレシピを学ぶのではなく、「自信をもって教えられる」
「しっかり売れる」ための視点と工夫が身につき、
教室運営の質と売上の向上に繋がります。

メリット
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

YouTubeライブ日程とメニュー(2025~2026年)

2025 6/8(中種法)自家製ベーコンで作るベーコンエピ      

パンと一緒に自家製ベーコンの作り方も学べる、満足度の高いレッスンです。

2025 7/6(冷蔵発酵法) プレッツェルベーグル

重曹で安全に作るプレッツェル風ベーグル。つややかな褐色の生地が人気の理由。

2025 8/3(ストレート法)クレームシトロン      

レモン皮の入った生地、レモンカスタードクリーム、レモンコンポートとクランブルをあしらった、ケーキのような大人気パン。

2025 9/7(冷凍発酵法) くるみとクランベリーのプチパン

冷凍生地で焼くセミハード系のパン。冷凍生地の扱い方の基本を学べる人気の製法です。 

2025 10/5(低温長時間発酵法) ライムギのカンパーニュ    

白神こだま酵母×ライ麦種で仕上げる本格カンパーニュ。焼き上がりの香りに感動の声多数。

2025 11/2(低温長時間発酵法) 赤ワインのカンパーニュ

煮詰めた赤ワインで仕込む、華やかで大人なカンパーニュ。特別感のある上級者向けレシピ。

2025 12/7(中種法) 売れるシュトーレン2025    

毎年400本以上販売される大人気シュトーレン。2025年の新レシピをご紹介。材料販売あり。

2026 1/11(冷蔵発酵法)本格キッシュ

まるでお店のような迫力と味わい。本格派のキッシュに驚きの声多数。

2026 2/1(冷蔵発酵法)バイカラーのクロワッサン       

人気のクロワッサンを美しくアレンジ。SNS映え&集客力も抜群の注目パンです。

2026 3/1(中種法)クレッセントロール

三日月型のおしゃれな固焼きパン。時短レシピのため家で作る人が多い人気パン

2026 4/5(ストレート法)ビスコッティチョコ      

具材のたっぷり入ったビスコッティ。カリッと焼き上げて保存性も良いためプレゼントに最適と評判です。

2026 5/3(ストレート法) 一つの生地から5つのパン

人気の総菜パン5種が一度に習える、お得感満載のレッスン。成型の楽しさを体感できるのが人気の秘密。

③集客
教室運営と集客に特化したすぐに役立つ実践型の勉強会

毎月1回テーマを絞り勉強会を行っています。

教室運営(メニューの組み方、レッスンプログラム
サービス内容、価格のつけ方など)

集客(SNS発信、ブログ・メルマガの書き方、
公式LINE活用、オンライン対応、リピート対策など)   

現場で本当に必要とされている知識とノウハウを、
わかりやすくお伝えします。
          
そのまま翌日から実践できる内容ばかりなので、
「発信が変わる」「生徒さんの反応が変わる」
という実感が得られます。

トレンドや最新情報も交えながら、 教室運営を一歩ずつ前に
進めていきたい先生にぴったりの学びの時間です。

メリット
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

過去の勉強会テーマ

・SEOブログを書こう

・zoomレッスン構築を学ぶ

・公式ラインリッチメニューを自分で作ろう

・初めてのAI勉強会

・売り上げに繋がる写真の撮り方

・人気セミナーの作り方(ゲスト講師)

・インスタフォロワー1万人への道(ゲスト講師)

・青・白?確定申告を学ぼう(ゲスト講師)

勉強会日程一覧

日程一覧(毎月第3木曜9時半~11時半)

【2025年】
6月19日・7月17日・8月21日
9月18日・10月16日

11月20日・12月18日

【2026年】
1月15日・2月19日・3月19日
4月16日・5月21日

(写真は過去の勉強会の様子)

ご利用ガイド

レシピの商用利用
専用ページにアクセスし、パスワードを入力すればいつでも閲覧、使用可能。
毎月新しいレシピが随時追加。ラボに所属期間のみ商用利用可
ライブ配信
毎月第1日曜日(10時~14時)
勉強会
毎月第3木曜日(9時半~11時半)
定員
20名
料金
月額 20,000円(税込)
見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

強力な3つのサポート

ZOOMセミナーアーカイブが1年視聴可能。万が一お休みしてもアーカイブがあるため、後から学習できます。

受講期間中、秘密のグループにて何度でも質問し放題

個別フォローが充実。希望者はコンサルが受けられます。(有償)

03

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

「集客ラボ」はこんな方におすすめです

・自分の教室の売り上げをアップさせたい方

・生徒の数を増やしたい

白神こだま酵母のパン作りを教えたい方 

・理論を知り自信をもって指導をしたい方 

最新ツールを使い発信を充実させたい方

AIを使って教室運営をスムーズにしたい方

・集客に楽しみながら取り組みたい

おすすめできない方

・学んでも自分で行動するつもりがない方

集客ラボは、小さなことでも実際に行動に
移すことで、
少しずつ成果につながる場です。

「やってみよう」という気持ちを大切に
できる方に
ぴったりのサロンです。


「今までのやり方で続けたい」とお考えの方

集客ラボは、新しい視点や柔軟な発想を
取り入れていく場所です。

仲間の意見に耳を傾けたり、自分のやり方を
少し見直したりすることで、これまで見えな
かった可能性が広がってきます。

講師からのメッセージ

講師紹介

パン教室開業コンサルタント・自宅起業コンサルタント
岡田友美佳
祖父が和菓子職人、実家はケーキ屋の家に生まれ
子供の頃から
お菓子作りが当たり前の環境で育つ。

結婚し子どもが生まれると同時に、お菓子からパンの世界へ。       
白神こだま酵母(小麦パン師範、米粉パン師範)
ル・コルドンブルーパンコースを卒業

●2009年~自宅を開放しパン教室ルプチボヌール開催
受講者は5000人以上。現在も東京都江戸川区にで教室継続中



●2021年~パン講師養成講座
50名以上のパン開業相談に乗る。現在も開業支援を継続中。



●2022年~方眼ノート講座
個人事業主、ビジネスマン対象の思考整理術。
https://x8czn.hp.peraichi.com/


●2025年~50代女性対象の起業講座
自身が50歳になるタイミングで、
パン以外のジャンルのサポートをスタート。



●2025年~講師のためのオンラインサロン「集客ラボ」
パン教室講師のためのオンラインサロンをスタート

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今だけの特別なご案内 先行メンバー募集中!

\ 月額2万円が今なら半額 /  
月額 1万円でずっとご利用いただけます。
一度ご参加いただければ、退会しない限りこの価格のまま。
パンの先生として本気でステップアップしたい方に、今だけの特別なチャンスです。

お申し込み後の手続きについて

※お申し込みの際、不安や疑問が無いように、
まずは無料個別面談をして直接内容をご説明
させていただきます。

日程はお申し込み後、追って調整させて
いただきます。

お一人様30分を予定しております。
無料面談申し込みはこちら。

(画像は個別面談の様子)


あなたに伝えたい、大切なメッセージ

行動するなら今

今あなたが感じている「不安」や「悩み」は、

決してあなただけのものではありません。

誰でも最初は手探りで、迷いながら前

に進むものです。

でも、もし今の自分に満足できず

「もっと現実を変えたい」
と思っ
ているのなら

未来を動かす一歩を、踏み出してみませんか?

私がはじめてコンサルを受けたのは、開業から9年経った頃でした。

半年間でしたが、その学びと仲間の存在は、
私の意識や行動を大きく変えてくれました。
 
また大変だと思っていた集客のイメージも変わり、「共感できる人」と出会うための場づくり

—それが集客の本質だと気づいた瞬間から、
俄然楽しくなりました。

当時の決断は、正しかったと感じていますが、
同時に「もっと早く申し込んでいたら、悩む時間が短くて済んだかもしれない」と思っています。

あの頃の私に届けたかったサポートを今、
あなたに届けたいのです。

一人で悩まず、同じ想いを持つ仲間と、 未来を一緒に動かしていきましょう。

あなたのその一歩を、心から応援しています。

ご利用ガイド

レシピの商用利用
専用ページにアクセスし、パスワードを入力すればいつでも閲覧、使用可能。
毎月新しいレシピが随時追加。ラボに所属期間のみ商用利用可
ライブ配信
毎月第1日曜日(10時~14時)
勉強会
毎月第3木曜日(9時半~11時半)
定員
20名
料金
月額 20,000円(税込)(5月中にお申し込みの場合10,000円)
見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

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